爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃，。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。选择爆米花可以从以下几个方面来挑选：爆米花颗粒饱满，口味香甜，它的很大程度上受使用的黄油等配料的影响，劣质爆米花甜度不均匀，颗粒单薄，又因为制作时吝啬于配料使用在在口味上大打折扣。从原料上来说所用的质料不一样。圆球形爆米花机用的是爆裂玉米，国产的玉米达不到这种效果，传统爆米花用的是一种花型的爆米花。然后用得机器也不同，圆球形爆米花机---可以放3斤左右，传统机器智能放个2两左右，产值巨细不一样。爆米花是将玉米粒经过高温高压进行加工后，使其迅速爆裂而成的一种膨化食品，---很多年轻人的喜爱。爆米花里面一般含有大量的膳食纤维、---、锌、铜、锰、铁、核黄素以及硫胺素等营养物质。

爆米花是一种常见的膨胀食物，常见于电影院、街边、超市、商店等地方，其味道可口、口味多受大多数人所喜爱。在购买爆米花机之前客户往往会咨询销售人员，其具体的利润分析以便核算成本。美---对玉米的---恐怕是上没有其他可以比美了，他们每年平均每个人要消耗掉40千克的玉米，而主要的方式是以爆米花作为零食消耗掉的。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。

根据北方民间的神话故事，“金豆开花”的爆米花用以解救龙王为人间降雨。每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子。操作方法⒈按动保温照明开关，保温---管和保温照明灯泡开始工作。⒉扭动旋转加热开关，预热爆谷盘5-7分钟后，试放3粒玉米和5克食用油到盘内，当玉米爆裂时，准备工作完毕。先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盘内进行爆谷，待玉米爆裂完毕，几乎无爆裂声时（约5分钟），打开锅盖，倾倒出锅。

从机器吹出的爆米花可直接吃，原味的爆米花也很香，多吃还不会发胖，如果喜欢奶香浓郁口感，可以融化黄油和砂糖，翻拌后---变身为奶香爆米花，后续还会发出n种口味，待续……在<吴郡志·风俗>中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人---，以卜一年之休咎。”多味爆米花满足了不同人的不同需要，从孩子到老人都喜爱。它的甜香酥脆，更是赢得了每个人的---。